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柠檬鸡爪的正确做法(柠檬鸡爪要煮多久)

2024-06-28 11:49:48

柠檬鸡爪是一道美味可口的传统小吃,口感鲜嫩多汁,酸甜可口,深受人们的喜爱。它不仅是一道下酒佳肴,还是聚会时的美味小点心。今天,我将为大家详细介绍柠檬鸡爪的正确做法,让您在家也能轻松做出美味的柠檬鸡爪。

所需材料:

1. 鸡爪500克

2. 柠檬2个

3. 生姜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 白糖适量

8. 食用油适量

9. 水适量

步骤一:准备工作

1. 将鸡爪洗净,去除脚趾部分的指甲。

2. 生姜去皮,切成片状备用。

3. 柠檬洗净,切成薄片备用。

步骤二:煮鸡爪

1. 锅中加入足够的水,放入鸡爪,加入适量的料酒煮沸。

2. 煮沸后继续煮5分钟,用漏网捞出鸡爪,冲洗干净。

步骤三:腌制鸡爪

1. 在一个容器中,将煮熟的鸡爪放入,加入适量的盐、白胡椒粉和白糖,搅拌均匀。

2. 加入切好的生姜片,将容器密封,放入冰箱腌制2小时。

步骤四:炸鸡爪

1. 取出腌制好的鸡爪,沥干水分。

2. 锅中加入适量的食用油,烧至七成热,将鸡爪放入锅中炸至金黄色。

3. 捞出鸡爪,沥干油分。

步骤五:柠檬汁调制

1. 将柠檬切成两半,挤出柠檬汁备用。

步骤六:烹饪柠檬鸡爪

1. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡爪,翻炒均匀。

2. 加入适量的柠檬汁,翻炒均匀。

3. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮20分钟至鸡爪入味。

步骤七:装盘享用

1. 将炖煮好的柠檬鸡爪装盘,撒上适量的柠檬片装饰即可。

柠檬鸡爪的正确做法就是这样了。注意,煮鸡爪的时间不宜过长,以免鸡爪过烂失去口感。腌制时间也不宜过久,否则会影响口感和鸡爪的嫩度。炸鸡爪时要控制好油温,炸至金黄色即可。烹饪时加入适量的柠檬汁,能够增添酸甜的口感,提升整道菜的美味。

希望您能够掌握柠檬鸡爪的正确做法。在家里也能制作出美味的柠檬鸡爪,为家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。快来试试吧!

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